《寻味》汇集两岸主创团队共同打造，北京市文联主席陈平担任总策划，剧作家、电影导演、教授龚应恬及中国台湾导演李宗熹联合编剧，李宗熹担任导演。李宗熹表示：“这部作品更多的是日常生活点滴。它通过情感的流动拉近演员和观众的距离，也拉近两岸同胞的距离。”龚应恬在介绍该剧创作初衷时表示：“‘团聚’是中国人血液里最温暖的部分，‘和睦’是我们传统伦理中最美好的组成。牢记过去，是为了不重蹈旧辙。我们展开一段新的岁月，是为了以后的日子更好，家更像家，共同沐浴在一个大家庭的和和美美的生活里。”

“用我这个材料把人物立起来，让观众相信和接受我就是那个人！”年过六旬杨新鸣依旧用谦虚认真的态度对待每一个角色，对表演的热枕是他前进的动力。他在采访中分享了自己塑造揣摩角色的一些“笨办法”，他说自己对每一个角色都是真心投入，会想尽各种各样的办法去消化和理解人物，“也许这个办法很笨，要花大量的时间和精力去触摸角色的灵魂，但是我没有天赋，我只能靠自己。”每一个角色背后都承载着演员的辛苦付出，没有什么成功是一蹴而就的，所谓的人生开挂，只不过是他们在我们看不见的地方厚积薄发。

谭凯就是那种演技细腻，每次都能抓住角色核心特点的演员，也是每次都让你叹息他的戏太少的演员。

影片首度揭秘了边境最大势力的武装毒贩，真实还原了武警边防战士在边境缉毒一线的艰难处境。震撼的动作戏码与自然灾难的结合之下，给观众全新的视觉冲击。为了呈现出高燃的动作场面，也为打造出灾难来临时的真实沉浸观感，导演邱礼涛坚持采用实景拍摄。由于拍摄地的地理环境比较复杂，同时热带雨林气候又会有错综复杂的情况出现，导演和幕后工作人员为此做了很多预案，甚至针对重场戏模拟了很多动态预览。不仅要营造真实的泥石流、洪水暴发的窒息感，在此过程中还要加入动作戏，这对于整个制作组来说都是一场考验。但也正是由于整个团队的精益求精，最后才呈现出了精彩纷呈的效果。大银幕罕见题材不仅吊足了观众胃口，金牌制作团队的加持更是引爆了观影期待。

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冯禧在被何炅提及见到偶像是什么感觉时，当时她还说希望许嵩不要看自己，否则就说不出来话了。她表示一听到许嵩的歌，就感觉自己的整个青春都洋溢起来了，冯禧在节目播出当天在社交平台表达了自己多年以来对许嵩的喜爱，“他终于来了，在那些与青春有关的日子里，有些故事只可意会，无法言传”。